|
|
Rum Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram bruine suiker
4 niet al te rijpe bananen
50 gram boter
1 1/2 dl sinasappelsap
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels koffielikeur
1 1/2 dl rum
Voorbereiding:
Kort
Bereidingswijze:
Pel de bananen en snijd ze overlangs doormidden.
Smelt de boter en voeg er de bruine suiker, sinasappelsap en citroensap toe.
Laat dit al roerend aan de kook komen.
Temper de hittebron en laat het mengsel
ca. 5 min. koken tot een tamelijk dikke siroop is ontstaan.
Leg de gehalveerde bananen in de siroop laat ze in ca. 3 min. warm worden.
Keer ze af en toe om in de saus.
Roer er koffielikeur door.
Schenk de rum in een pollepel en houd deze voorzichtig boven de gasvlam.
Houd de lepel scheef als de rum warm is, zodat de vlam er in kan slaan.
Schenk de brandende rum over de bananen en serveer het gerecht nog brandend.
|
|
|